Diese einfachen Pistazien-Blätterteig-Osterhasen sind genau das Richtige für euch, wenn ihr noch eine hübsche Idee für euer veganes Osterfest sucht. Sie sind schnell gemacht, brauchen nur wenige Zutaten und sehen auf beim Osterbrunch oder zum Osterkaffee einfach zauberhaft aus.
Knuspriger Blätterteig, cremige Pistazienfüllung und ein bisschen gehackte Pistazie obendrauf machen aus wenigen Zutaten ein richtig besonderes Ostergebäck. Gerade wenn ihr Gäste erwartet oder noch eine süße Kleinigkeit für das Osterbuffet sucht, sind diese kleinen Hasen bestens geeignet.
Ihr wisst ja, ich liebe solche Rezepte, die unkompliziert sind und trotzdem richtig was hermachen. Und das Beste: Ihr könnt sie ganz entspannt vorbereiten und habt in kurzer Zeit ein frisches, duftendes Ostergebäck aus dem Ofen.
Zutaten für Pistazien-Blätterteig-Osterhasen
(für 6 Häschen)
1 veganer Blätterteig
2 geh. EL Pistaziencreme
gehackte Pistazien
Hafercreme
Puderzucker
Marzipanostereier
Pistazien-Blätterteig-Osterhasen
Zuerst rollt ihr den Blätterteig aus und halbiert ihn mit einem Teigrädchen. Die Pistaziencreme erwärme ich kurz bei niedriger Wattzahl in der Mikrowelle, damit sie sich später gut verstreichen lässt. Ihr könnt aber auch einfach etwas Creme in ein Schälchen geben und dieses auf die Heizung oder in die Sonne stellen.
Sobald die Creme schön weich ist, bestreicht ihr eine Hälfte des Teigs damit. Wer mag, streut noch ein paar gehackte Pistazien darüber, dann legt ihr die zweite Teighälfte wieder darauf.
Anschließend schneidet ihr den Teig in sechs gleich breite Streifen. Daraus formt ihr kleine Häschen, indem ihr die Streifen zweimal verschlingt (siehe Video), und bestreicht sie danach mit etwas Hafercreme. Zum Schluss streut ihr noch ein paar gehackte Pistazien darüber.
Pistazien-Blätterteig-Osterhasen backen
Im vorgeheizten Backofen backt ihr eure Häschen bei 180 °C etwa 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Danach lasst ihr sie abkühlen, bestäubt sie mit gesiebtem Puderzucker und setzt zum Schluss noch ein Marzipanosterei als süßen Häschenbauch darauf.
Ich hoffe, euch gefällt diese einfache Idee für Pistazien-Blätterteig-Osterhasen genauso gut wie mir. Probiert das Rezept gerne aus und erzählt mir unbedingt, wie es euch geschmeckt hat.
Wenn ihr die Häschen nachbackt, freue ich mich riesig über eure Fotos. Markiert mich bei Instagram gerne oder schreibt mir in die Kommentare, wie eure Osterhasen geworden sind. Ich bin gespannt auf eure Ergebnisse und wünsche euch ganz viel Spaß beim Backen und genießen.
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